En tema alimentació infantil, sobretot en els primers anys de vida, hem de mirar molt bé què els hi donem als nostres petits ja que estem sentant les bases de la futura alimentació dels nostres fills.
De la composició de la llet infantil ja en vem parlar, avui, la nostra atenció es centrarà en els cereals o frinetes que afegim a la llet infantil, ja sigui llet materna o llet de fórmula.
En concret us explicarem què són els cereals de grà complert.
Una innovació molt beneficiosa per la salut dels nostres petits és fer servir el grà complert del cereal per fer la farineta. La majoria són cerelas refinats, on hi treuen el segó i el germen del cereal i per tant hi a pèrdua de nutrients molt importants en aquest procés de refinació.
Un grà de cereal està compost per l'endospermi, el germen i el segó.
A la part externa o segó la part que protegeix la llavor del cereal , hi trobem
- fibra insoluble i soluble (com bé diu la imatge)
- Vitamines B i E,
- Minerals com Zenc, Cobre, Magnesi, Seleni, Calci, Fòsfor
- Antioxidants
A la part de l'endospermi, que és la zona de reserva d'energia del grà de cereal, hi trobem
- hidrats de carboni
- proteïnes
A la part més interna o germen, és la part més nutritiva del grà, hi trobem
- lípids entre els quals trobem els àcids grassos
- Vitamines B i E
- Minerals
Així doncs, quins beneficis aporta el fet que els cereals o farinetes que preparem als nostres petits siguin de grà complert?
- Millora la reposat d'insulina en sang
- Millora la funció vascular i la pressió sanguinia
- Millora el perfil lípidic en sang
- Contribueix a prevenir el sobrepès
- Millora la salut gastrointestinal, efecte prebiòtic y millora de la digestió.
Com que no totes les cases de cerals fan servir tot el grà complert, nosaltres a la farmàcia els hem buscat i trobat, els de la marca Pedialac són fets amb el grà del cereal sencer i per tant tenen tots els beneficis que això comporta.
Ara ja sabeu quins són els millors cereals per afegir a la llet dels vostres petits.
