En tema alimentación infantil, sobre todo en los primeros años de vida, debemos mirar muy bien qué les damos a nuestros pequeños ya que estamos sentando las bases de la futura alimentación de nuestros hijos.
De la composición de la leche infantil ya hablamos, hoy, nuestra atención se centrará en los cereales que añadimos a la leche infantil, ya sea leche materna o leche de fórmula.
En concreto os explicaremos qué son los cereales de grano completo.
Una innovación muy beneficiosa para la salud de nuestros pequeños es usar el grano completo del cereal para hacer la papilla. La mayoría son cerales refinados, donde sacan el salvado y el germen del cereal y por tanto pérdida de nutrientes muy importantes en este proceso de refinación.
Un grano de cereal está compuesto por el endospermo, el germen y el salvado.
En la parte externa o salvado la parte que protege la semilla del cereal, encontramos
- fibra insoluble y soluble (como bien dice la imagen)
- Vitaminas B y E
- Minerales como Zinc
- Cobre, Magnesio, Selenio, Calcio, Fósforo
Antioxidantes En la parte del endospermo, que es la zona de reserva de energía del grano de cereal, encontramos
- hidratos de carbono
- proteínas
En la parte más interna o germen, es la parte más nutritiva del grano, encontramos lípidos entre los que encontramos
- los ácidos grasos
- Vitaminas B y E
- Minerales
Así pues, ¿qué beneficios aporta el hecho de que los cereales o papilla que preparamos a nuestros pequeños sean de grano completo?
- Mejora la repuesta de insulina en sangre
- Mejora la función vascular y la presión sanguínea
- Mejora el perfil lipídico en sangre
- Contribuye a prevenir el sobrepeso
- Mejora la salud gastrointestinal, efecto prebiótico y mejora de la digestión.
Como no todas las casas de cereales utilizan todo el grano completo, nosotros en la farmacia los hemos buscado y encontrado, los de la marca Pedialac son hechos con el grano del cereal entero y por lo tanto tienen todos los beneficios que ello conlleva.
Ahora ya sabéis cuáles son los mejores cereales para añadir a la leche de sus pequeños.
